菜系及功效:嬰兒食譜 腸炎食譜 工藝:其他
胡蘿蔔泥的製作材料:
主料:胡蘿蔔75克
輔料:蘋果50克,蜂蜜5克,
胡蘿蔔泥的特色:香甜軟爛。
胡蘿蔔泥的做法:
1.將胡蘿蔔洗淨,刮掉外皮,擦成細絲。
2.把胡蘿蔔絲放入沸水中煮1分鐘,撈出,用打汁機打碎。
3.蘋果去皮核,切碎。
4.將打碎的胡蘿蔔、切碎的蘋果一同放鍋裡,加水適量,文火煮至熟爛如糊。
5.將胡蘿蔔蘋果糊盛出,加入蜂蜜拌勻,即可食用。
胡蘿蔔泥的製作要訣:胡蘿蔔、蘋果一定要煮爛。
食物相剋
蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。
蜂蜜:蜂蜜的營養成分比較複雜,蔥蜜同食後,蜂蜜中的有機酸、?類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。 |