柬埔寨有種獨特的食物———油炸毒蜘蛛。這種蜘蛛主要產於中部的磅通省，以其肥碩、美味而著名。柬埔寨人食用毒蜘蛛的歷史悠久，相傳有幾百年了。但是以前僅僅是利用它泡酒食用，與毒蛇泡酒差不多。據懂藥理的華人介紹，毒蜘蛛主要靠其牙上的毒液防衛和攻擊天敵。這種毒加工處理後對人有滋陰壯陽的作用，因此頗受男人們喜愛。油炸食用則是近十年的事情。
現在柬埔寨人用毒蜘蛛作佳餚宴請客人是常事了。記者到一處深山農場採訪。農場主人特地吩咐做油炸毒蜘蛛。記者壯膽拿起蜘蛛，蘸著椒鹽、檸檬汁吃進嘴裡，味道還不錯，有點像油炸蠶蛹的味道。現在來金邊的旅遊者，不少人特地到街頭的市場上品嚐這種「蜘蛛小吃」。 |
