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mattiefred0603
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mattiefred0603
發表於 2010-9-25 15:27
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火腿蒸雞的做法
主料:
雞胸肉200克,火腿4片,酒1湯勺。
輔料:
A:高湯1杯,鹽1/2茶勺,糖1/2茶勺。干澱粉2茶勺。
製法:
1、每片火腿各切成3片。雞肉加酒醃10分鐘後,罩上保鮮膜,以微波90%火力加熱4分鐘,晾涼。[美食中國]
2、雞肉切成適當大小,並與火腿片交互排列於盤中,以微波90%火力蒸1分鐘。
3、混合A料,以微波90%火力加熱1分鐘,趁熱加入水溶澱粉勾芡,把芡汁淋到雞肉與火腿上即可。
特點:
肉質鮮嫩,醇香四溢
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