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Soter6993
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Soter6993
發表於 2010-2-21 20:09
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鹹蛋黃蒸肉餅
鹹蛋黃蒸肉餅:
原料:
肥瘦各半的豬肉、咸海鴨蛋黃。
做法:
1、豬肉切丁,用肉錘錘成肉糜,再加料酒、胡椒粉、鹽、薑末等攪一個小時,然後做成餅狀;
2、肉餅入平底鍋煎至表面七分熟,在一面塗上澱粉,把鹹蛋黃貼在上面,入蒸鍋蒸二十分鐘即可。
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