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ernesto5256
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ernesto5256
發表於 2010-8-5 16:32
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鵪鶉蛋湯的做法
原料:
鵪鶉蛋六個,蝦仁50克。
調料:
色拉油20克,紹酒5克,蔥、姜5克,熟色拉油、精鹽、味精、濕澱粉各適量。
做法:
1、蝦仁洗淨,加少許酒、鹽、濕澱粉拌和。
2、鵪鶉蛋磕入碗內,加少許鹽打勻。
3、色拉油高火4分鐘將蛋炒熟,加水高火8分鐘,再加入蝦仁,加上紹酒、味精、蔥與薑末,並淋上熟油即可。
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