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peterderek0822
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peterderek0822
發表於 2010-7-30 12:39
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酸梅乳鴿的做法
主料:
酸梅300克(約8兩),乳鴿2只(350克,即約9兩半)
調料/醃料:
黃糖4平湯匙,柱侯醬3湯匙,老抽2湯匙半,玫瑰露酒、薑汁、蒜茸各1湯匙。
做法:
1、乳鴿洗淨,抹乾水分。
2、預備調味料。
3、用調味料醃乳鴿約30分鐘。
4、用保鮮紙蓋著乳鴿,留一開口處疏氣,放入微波爐用高火煮10分鐘,轉用中火煮3分鐘,取出斬件上碟。
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