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標題: 薑汁皮皮蝦 [打印本頁]

作者: artinezww5789 時間: 2012-1-13 18:58 標題: 薑汁皮皮蝦

菜系及功效：魯菜
特色：皮皮蝦鮮嫩，薑汁味濃
主料：皮皮蝦500克
調料：薑50克,醋5克,鹽6克,味精2克,香油10克

教您薑汁皮皮蝦怎麼做，如何做薑汁皮皮蝦才好吃
1. 皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤；
2. 薑末、鹽、味精、香油調勻，倒在蝦上即成。

小帖士-食物相克：
皮皮蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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